الدهون الصحية وأثرها على الرياضيين

فوائدها وأهميتها في تحسين اللياقة البدنية

الدهون تعرف أيضا بـ "الأحماض الدهنية" أو "الدهون الثلاثية" حيث أن الدهون في أجسامنا تتكون من ثلاث جزيئات مرتبطة تسمى هذه البنية بـ "الدهون الثلاثية" معظم الدهون التي يحتاجها الجسم يتم تصنيعها داخليا ولكن هناك بعض الدهون التي لا يستطيع الجسم إنتاجها ويجب الحصول عليها من الطعام  تسمى هذه الدهون بـ "الدهون الأساسية" حيث من الضروري الحصول عليها من خلال الطعام تشمل الدهون الأساسية أحماض أوميغا-3 (الموجودة في أطعمة مثل السمك وبذور الكتان) و أحماض أوميغا-6 (الموجودة في أطعمة مثل المكسرات، البذور، وزيت الذرة).

الفرق بين الدهون الأساسية و الدهون الثلاثية

الدهون الثلاثية تتكون من جزيء جلسرين وثلاثة جزيئات من الأحماض الدهنية ويتم تخزينها في الخلايا الدهنية ويستخدم كمصدر للطاقة حيث تلعب دورا رئيسيا في تخزين الطاقة و يتم تحطيمها في الجسم للحصول على الطاقة عند الحاجة من ممكن أن تكون مشبعة أو غير مشبعة وتختلف خصائصها الصحية حسب نوع الأحماض الدهنية. الدهون الأساسية هي أحماض دهنية لا يستطيع الجسم تصنيعها ويجب الحصول عليها من الطعام حيث  تشمل أحماض أوميغا-3 و أوميغا-6 ضرورية لدعم وظائف القلب، الدماغ، وإنتاج الهرمونات و تساعد في امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون (A، D، E، K) و لا يمكن الاستغناء عنها نظرا لضرورتها في الحفاظ على الصحة العامة.

أهمية الدهون للجسم

مصدر للطاقة الدهون هي مصدر رئيسي للطاقة في الجسم حيث توفر ضعف الطاقة مقارنة بالكربوهيدرات والبروتينات. دعم صحة القلب والأوعية الدموية الدهون الصحية مثل أحماض أوميغا-3 وأوميغا-6 تساعد في تقليل الالتهابات وتحسين مستويات الكوليسترول مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية. دعم وظائف الدماغ الدهون تعد مكونا أساسيا في تركيب خلايا الدماغ وتساعد في الحفاظ على الوظائف المعرفية مثل الذاكرة والتفكير. امتصاص الفيتامينات الدهون تلعب دورا مهما في امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون (مثل فيتامين A، D، E، K) التي تساعد في الحفاظ على وظائف الجسم المختلفة.

تحسين امتصاص العناصر الغذائية بعض الدهون: تساعد في تحسين امتصاص العناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات التي لا يمكن للجسم امتصاصها بشكل فعال دون الدهون.

ما هي الدهون الصحية

 الدهون الصحية هي نوع من الدهون التي تعتبر مفيدة للجسم عندما يتم تناولها بشكل معتدل وهي ضرورية لأداء العديد من الوظائف الحيوية في الجسم مثل دعم صحة القلب والدماغ. هناك نوعان رئيسيان ….

الدهون الأحادية غير المشبعة من فوائدها تحسين صحة القلب حيث تساعد الدهون الأحادية غير المشبعة في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين خفض مستويات ضغط الدم: قد تساهم الدهون الأحادية غير المشبعة في تقليل ضغط الدم المرتفع  مما يساهم في تحسين صحة الأوعية الدموية دعم الصحة العقلية تعتبر مفيدة لصحة الدماغ حيث يمكن أن تعزز الوظائف المعرفية والذاكرة مضادة للالتهابات

تساعد في تقليل الالتهابات داخل الجسم مما يقلل من خطر الأمراض المزمنة مثل التهاب المفاصل. مصادرها زيت الزيتون، الأفوكادو، المكسرات، زيت السمسم وزبدة الفول السوداني.

الدهون المتعددة غير المشبعة من فوائدها تحسين صحة القلب: تساعد الدهون المتعددة غير المشبعة في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد تقليل الالتهابات تعمل أحماض أوميغا-3 على تقليل الالتهابات المزمنة مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض التهابات مزمنة مثل التهاب المفاصل والأمراض التنكسية.

دعم صحة الدماغ: تعد الدهون المتعددة غير المشبعة خاصة أحماض أوميغا-3 أساسية لصحة الدماغ وتساعد في الحفاظ على وظائف معرفية جيدة مثل الذاكرة والتعلم.

تحسين صحة الجلد: تساعد الدهون المتعددة غير المشبعة في الحفاظ على صحة الجلد مما يقلل من الجفاف والتهيج ويعزز مرونة البشرة.

 أهمية الدهون الصحية للاعب الرياضي

مصدر رئيسي للطاقة توفر الدهون الصحية (مثل أحماض أوميغا-3 وأوميغا-6 والدهون الأحادية غير المشبعة) مصدرا طويل الأمد للطاقة خاصة في الأنشطة التي تتطلب طاقة مستمرة مثل الجري الطويل وركوب الدراجات.

تحسين الأداء العقلي والتركيز: الدهون الصحية خاصة أحماض أوميغا-3 الدهنية تلعب دورا كبيرا في تحسين الوظائف العقلية مثل التركيز واتخاذ القرارات.

دعم التعافي وتقليل الالتهابات حماض أوميغا-3 الموجودة في الأسماك الدهنية والمكسرات يمكن أن تقليل الالتهابات وتسهم في التعافي السريع بعد التمرين المكثف أو الإصابة.

صحة القلب والأوعية الدموية: الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تحسين مستويات الكوليسترول وزيادة مرونة الأوعية الدموية. تعزيز امتصاص الفيتامينات الأساسية: الدهون الصحية ضرورية لامتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل فيتامينات A وD وE وK، التي تدعم المناعة، صحة العظام، والرؤية.

تحسين وظيفة العضلات والهرمونات الدهون الصحية تساهم في إنتاج الهرمونات مثل هرمون التستوستيرون وهرمونات النمو، مما يساعد في نمو العضلات وزيادة القوة.