مصطلحات التغذية وعلوم الغذاء

دورة “مصطلحات التغذية وعلوم الغذاء” هي برنامج تدريبي يهدف إلى تزويد المشاركين بفهم شامل للمفاهيم والمصطلحات الأساسية في مجال التغذية وعلوم الغذاء، مما يمكنهم من قراءة وفهم الأدبيات العلمية، الملصقات الغذائية، والمعلومات المتعلقة بالصحة والتغذية بشكل أفضل. تركز الدورة على شرح المصطلحات العلمية الشائعة مثل المغذيات الكبرى والصغرى، المؤشر الجلايسيمي، مضادات الأكسدة، الأحماض الأمينية، وغيرها من المفاهيم المتعلقة بتكوين الغذاء وتأثيره على الجسم.
تتناول الدورة أيضًا كيفية تطبيق هذه المصطلحات في الحياة اليومية، سواء في اختيار الأطعمة الصحية، فهم المكملات الغذائية، أو تصميم برامج تغذية متوازنة. بالإضافة إلى ذلك، يتم تقديم أمثلة عملية وتطبيقات تساعد على ترسيخ المفاهيم بشكل سهل ومبسط.
هذه الدورة مثالية للأفراد المهتمين بتحسين صحتهم من خلال التغذية، الطلاب في المجالات الصحية، أو المهنيين في مجال التغذية واللياقة البدنية الذين يرغبون في تعزيز معرفتهم بالمصطلحات العلمية المتخصصة.